ООО "Бар-О-Белл" все для баров, ресторанов, пекарен и кондитерских

Фруктовые пюре итальянской компании Чезарин -- это новая гамма продуктов с кремообразной, ароматной консистенцией, полученная путем переработки только что собранных свежих фруктов и ягод.

Высокое процентное содержание фруктов (90%) и незначительное количество добавленного сахара позволяют позиционировать данных продукт как аналог свежим фруктам. Фруктовые пюре идеально подходят для приготовления мороженого, муссов, тортов и других изделий с натуральным естественным вкусом.

Удобная килограммовая фасовка и герметичная упаковка, позволяют хранить пюре в течении 12 месяцев при комнатной температуре и использовать фрукты, при необходимости, в любое время года.

Применение:

- Охлажденные десерты (муссы, семифредо, суфле, крем)

- Мармелад

- Мороженое

- Коктейли

Преимущества:

- Всегда под рукой готовое свежее фруктовок пюре из натуральных фруктов

- Экономия времени на переработку фруктов, снятие кожуры и отделение косточек

- Разнообразие вкусов, включая тардиционные и экзотические фрукты

- Большие сроки годности

- Удобная килограммовая упаковка

- Натуральное пюре из фруктов без добавок

Код для заказа: LSE640101060

Цена за упаковку: 345 руб

Ананас пюре - 1кг

Код для заказа: LSE640137060

Цена за упаковку: 388 руб

Код для заказа: LSE640132060

Цена за упаковку: 350 руб

Малина пюре - 1кг

Код для заказа: LSE640144060

Цена за упаковку: 448 руб

Код для заказа: LSE640164060

Цена за упаковку: 537 руб

Вишня пюре - 1кг

Код для заказа: LSE640124060

Цена за упаковку: 380 руб

Код для заказа: LSE640148060

Цена за упаковку: 299 руб

Манго пюре - 1кг

Код для заказа: LSE640138060

Цена за упаковку: 414 руб

Код для заказа: LSE640152060

Цена за упаковку: 299 руб

Дыня пюре - 1кг

Код для заказа: LSE640157060

Цена за упаковку: 376 руб

Код для заказа: LSE640151060

Цена за упаковку: 359 руб

Груша пюре - 1кг

Код для заказа: LSE640180060

Цена за упаковку: 312 руб

Несколько примеров интересных десертов.

1. Десерт фруктовый

Ингредиенты:

Яйца - 2шт

Яичный желоток - 2шт

Сахарная пудра - 50гр.

Пюре - 250 гр.

Сливки растительные - 300 гр.

Технология приготовления:

Яйца и яичный желток взбивается с сахарной пудрой. Затем яичная масса добавляется в пюре, хорошо перемешивается и добавляются сливки. Все хорошо перемешиваем, разливаем по силиконовым формам. Поставить формы в глубокий противень горячей водой так, чтобы вода доходила до половины формочек. Накрыть промасленным листом пергамента или кальки и запекть при 170оС 30-40 мин., пока не загустеет смесь. Формочки вынуть из противня, охладить и поставить в золодильник на ночь.

2. Фруктовый мусс

Ингредиенты:

Сливки взбитые - 400 гр

Пюре - 80 гр.

Сахара - 65 гр.

Яичный желток - 2шт

Желатин - 17 гр.

Технология приготовления:

Желтки взбить с сахаром. Желатин замочить в холодной воде, отжать, распустить. Соединить пюре со взбитыми сливками, добавить желатин, яичную массу. Перемешать, разлить по формам, убрать в холодильник. В рецепт так же можно добавить свежие фрукты, сделать прослойки из разных по вкусу муссов.

Примечание: Дозировку пюре в зависимости от вкуса можно изменять, желатин можно заменить нейтральным стабилизатором.

Фруктовые пюре. Код LSE.
Фруктовые пюре итальянской компании Чезарин -- это новая гамма продуктов с кремообразной, ароматной консистенцией, полученная путем переработки только что собранных свежих фруктов и ягод. Высокое процентное содержание фруктов (90%) и незначительное количество добавленного сахара позволяют позиционировать данных продукт как аналог свежим фруктам. Фруктовые пюре идеально подходят для приготовления мороженого, муссов, тортов и других изделий с натуральным естественным вкусом. Удобная килограммовая фасовка и герметичная упаковка, позволяют хранить пюре в течении 12 месяцев при комнатной температуре и использовать фрукты, при необходимости, в любое время года. Применение: - Охлажденные десерты (муссы, семифредо, суфле, крем) - Мармелад - Мороженое - Коктейли Преимущества: - Всегда под рукой готовое свежее фруктовок пюре из натуральных фруктов - Экономия времени на переработку фруктов, снятие кожуры и отделение косточек - Разнообразие вкусов, включая тардиционные и экзотические фрукты - Большие сроки годности - Удобная килограммовая упаковка - Натуральное пюре из фруктов без добавок

	Зеленое яблоко пюре - 1кг Код для заказа: LSE640152060 Цена за упаковку: 299 руб Дыня пюре - 1кг Код для заказа: LSE640157060 Цена за упаковку: 376 руб		Персик пюре - 1кг Код для заказа: LSE640151060 Цена за упаковку: 359 руб Груша пюре - 1кг Код для заказа: LSE640180060 Цена за упаковку: 312 руб
Несколько примеров интересных десертов. 1. Десерт фруктовый Ингредиенты: Яйца - 2шт Яичный желоток - 2шт Сахарная пудра - 50гр. Пюре - 250 гр. Сливки растительные - 300 гр. Технология приготовления: Яйца и яичный желток взбивается с сахарной пудрой. Затем яичная масса добавляется в пюре, хорошо перемешивается и добавляются сливки. Все хорошо перемешиваем, разливаем по силиконовым формам. Поставить формы в глубокий противень горячей водой так, чтобы вода доходила до половины формочек. Накрыть промасленным листом пергамента или кальки и запекть при 170оС 30-40 мин., пока не загустеет смесь. Формочки вынуть из противня, охладить и поставить в золодильник на ночь. 2. Фруктовый мусс Ингредиенты: Сливки взбитые - 400 гр Пюре - 80 гр. Сахара - 65 гр. Яичный желток - 2шт Желатин - 17 гр. Технология приготовления: Желтки взбить с сахаром. Желатин замочить в холодной воде, отжать, распустить. Соединить пюре со взбитыми сливками, добавить желатин, яичную массу. Перемешать, разлить по формам, убрать в холодильник. В рецепт так же можно добавить свежие фрукты, сделать прослойки из разных по вкусу муссов. Примечание: Дозировку пюре в зависимости от вкуса можно изменять, желатин можно заменить нейтральным стабилизатором.