Темный шок. кувертюр 55% (5 кг)

Кувертюр линейки Purity of Nature (Чистота от природы). Какао-бобы обработаны методом Q-fermantation, благодаря которому в шоколадах этой линии проявляются чистейшие, наиболее насыщенные ароматы и вкусы. Легкая сладость, глубокий и чистый вкус какао, в послевкусии сбалансированные штрихи тропических фруктов и кислых ягод.

Область применения: рекомендован для выпечки французских шоколадных бисквитов moelleux, песочного печенья, слоеных изделий, приготовления ганашей, начинок, соусов, глазирования, мороженого.