Форма поиска

Select any filter and click on Apply to see results
Артикул: СHD-Q65MADN-2B-U73
Темный шоколадный кувертюр Madirofolo.
Пакет 1 кг.
Содержание какао: 65%.
Степень текучести: 4 из 5.
Производство: Barry Callebaut, Франция.
Цена: 1950 руб.
 
Шоколадный кувертюр линейки Plantation. Находящаяся на севере Мадагаскара, плантация какао-бобов Самбриано окружена деревьями тамаринда, которые и придают шоколаду уникальный фруктовый вкус. Выразительно кислый, при этом богатый и свежий вкус с доминирующими нотами цитрусовых, в послевкусии раскрывается тонкими, сладковато-пряными оттенками лакрицы и древесными штрихами.
Область применения: рекомендован для отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.). Кроме того, такой шоколадный кувертюр может стать оригинальным подарком: исключительный богатый вкус и аромат, широкие возможности применения и яркая технологичная упаковка.