Форма поиска

Select any filter and click on Apply to see results
Артикул: СHD-Q70SDO-RT-U68
Темный шоколадный кувертюр Saint Domingue.
Пакет 1 кг.
Содержание какао масла: 70%.
Степень текучести: 4 из 5.
Производство: Barry Callebaut, Франция.
Цена:  руб.
 
Вкус, рожденный мечтой - вкус темного кувертюра Санто-Доминго. Какао-деревья растут в тени цитрусовых, банановых и деревьев авокадо вдоль побережья Атлантики. Благодаря этому вкус получается слегка с кислинкой, с привкусом фруктового вина из желтых фруктов и ароматом цветочных специй - корицы и шафрана.
Область применения: рекомендуется для изготовления шоколадных плиток,  для использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.), в приготовлении ганашей, начинок, в покрытиях,  формовании и  глазировании.