Форма поиска

Select any filter and click on Apply to see results
Артикул: СHD-N70OCOA-2B-U73
Темный шоколадный кувертюр Ocoa.
Пакет 1 кг.
Содержание какао масла: 70%.
Степень текучести: 4 из 5.
Производство: Barry Callebaut, Франция.
Цена:  руб.
 
Кувертюр линейки Purity of Nature (Чистота от природы). Какао-бобы обработаны методом Q-fermantation, благодаря которому в шоколадах этой линии получаются уникальные, насыщенные и чистейшие вкусы и ароматы. Особый шоколадный кувертюр Окоа обладает чистым, выраженным вкусом какао и деликатной кислинкой, которая раскрывается оттенками красных и черных ягод и цитрусовых.
Область применения: оптимален для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, отливки фигур и тонких корпусов, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).