Форма поиска

Select any filter and click on Apply to see results
Артикул: СHD-O70FLEU-2B-U77
Темный шоколадный кувертюр Fleur De Cao.
Пакет 5 кг.
Содержание какао масла: 70%.
Степень текучести: 4 из 5.
Производство: Barry Callebaut, Франция.
Цена:  руб.
 
У кувертюра Флер де Као настойчивый аромат и пряный вкус, который придает особый характер не только сладким, но и соленым блюдам: фруктовые ноты раскрывают все богатство вкуса ганаша, а кислинка и терпкость добавляют свой секрет в блюда из морепродуктов. Флер де Као в этом отношении - это продукт совершенно уникальный и превосходно сбалансирован - правильный горький вкус и кислинка компенсируются послевкусием фруктов и пряными оттенками цветов.
Область применения: прекрасен для отливки корпусов конфет, для фигур, для покрытия и глазирования, также рекомендован для муссов, кремов, бисквитов муале, соусов и начинок.