Форма поиска

Select any filter and click on Apply to see results
Артикул: СHD-Q75TAZ-2B-U73
Темный шоколадный кувертюр Tanzanie.
Пакет 1 кг.
Содержание какао масла: 75%.
Степень текучести: 5 из 5.
Производство: Barry Callebaut, Франция.
Цена:  руб.
 
Тёмный шоколадный кувертюр Танзания поражает целой эстафетой вкусов. Первой приходит интенсивная горечь какао, следом - выраженный вкус экзотических фруктов, к которому постепенно добавляются оттенки тропических цветов. Вкус передаётся волнами, постепенно, по нарастающей. Это обеспечивает шоколаду массу возможностей по сочетаемости и применению.
Область применения: рекомендован для отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).