Форма поиска

Select any filter and click on Apply to see results
Артикул: СHD-Q76EQU-590
Темный шоколадный кувертюр Equateur.
Пакет 1 кг.
Содержание какао масла: 76%.
Степень текучести: 5 из 5.
Производство: Barry Callebaut, Франция.
Цена:  руб.
 
Какао-бобы Arriba Nacional произрастают в плодородных долинах Эквадора на вулканических почвах. Благодаря этому темный кувертюр Эквадор обладает ярко-выраженной индивидуальностью: интенсивная горечь какао, выраженные древесные ноты с длительным послевкусием тропических  фруктов и пряностей.
Область применения: оптимален для отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).