Артикул: 71103
Шоколад темный.
Мешок 2.5 кг.
Содержание какао масла 36-38%.
Содержание какао 57%.
Производство: IRCA Италия.
Цена: 2810 руб.
Шоколад темного цвета в виде дисков. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.
Рекомендации по применению: перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. (не допускать нагрева свыше 45°С), далее темперировать и работать с ним при температуре 30-32 °С.
Интернет-магазин товаров для кондитеров «Бар-о-Белл» предлагает купить 71103 Шоколад темный 57% (2.5 кг.) по доступным ценам. Доставка по Москве и всей России. Чтобы заказать 71103 Шоколад темный 57% (2.5 кг.) оптом и в розницу - позвоните по телефонам на сайте, наши менеджеры ответят на все вопросы.
+7 (963) 782-24-92
https://vk.com/barobell
