Магазин для кондитера

+7 (963) 782-24-92

Форма поиска

71185 Шок. тем. Диаманте 67%, 15 кг

Select any filter and click on Apply to see results
Артикул: 71185
Шоколад темный ДИАМАНТЕ.
Мешок 15 кг.
Содержание какао-продуктов 67%.
Текучесть "4".
Производство: Италия, ICAM S.p.a.
Цена: 15032 руб.
 
"Экстра" темный шоколад в виде дисков. 
Рекомендации по применению: идеально подходит для приготовления шоколадных конфет и фигур, муссов, кремов, глазурей, покрытий и др. Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая до 45°С, далее охладить до 27°С и подогреть до рабочей температуры 31-32°С.
 

2002—2020 © ООО "Бар-О-Белл" — магазин для кондитера