80-20-44NV-T70 Темный шоколад, 80%

Вкус этого темного шоколада, без сомнения, оценят те, кто является любителем очень горького шоколада. В состав этого артикула входит 80,1% какао самого высокого качества. Производителем шоколада данной марки является бельгийская копания «Callebaut», разработавшая свои уникальные технологии его изготовления. Качество шоколада не имеет себе равных. Шоколад Powerful применяют, как правило, в растопленном виде. Именно по этой причине он выпускается не в плитках, а в галетах или монетках. Благодаря такой форме шоколад быстрее нагревается, следовательно, быстрее становится жидким. Применяют такой шоколад как для изготовления шоколадных фигурок и конфет, так и для их оформления. Кроме того, темный шоколад может быть использован для ганаша и в качестве начинки.