Магазин для кондитера

+7 (963) 782-24-92

Форма поиска

Чугунная посуда

Select any filter and click on Apply to see results
2,366.00 руб.
561.00 руб.
2,621.00 руб.
561.00 руб.
1,546.00 руб.
868.00 руб.
2,230.00 руб.
868.00 руб.
2,247.00 руб.
560.00 руб.
2,040.00 руб.
561.00 руб.
1,692.00 руб.
689.00 руб.
2,602.00 руб.
868.00 руб.
1,670.00 руб.
2,453.00 руб.
1,112.00 руб.
920.00 руб.

Страницы

Интернет-магазин товаров для кондитеров «Бар-о-Белл» предлагает купить Чугунная посуда по доступным ценам. Доставка по Москве и всей России. Чтобы заказать Чугунная посуда оптом и в розницу - звоните по телефонам на сайте, наши менеджеры помогут Вам сделать правильный выбор.

Чугунная посуда.

Чугунная посуда - лучший вариант для приготовления блюд, требующих длительного томления на огне (плова, тушёного мяса и птицы, овощного рагу, каш), и блюд, готовящихся на раскалённой сковороде (блинов). Чугун - материал медленно нагревающийся, но зато прекрасно аккумулирующий и равномерно распределяющий тепло. Благодаря этому приготовление в чугунной посуде придает пище изысканный вкус, а порой даже экономит энергию плиты.
Чугунная посуда проверена веками. Её сложно назвать красивой, зато можно не сомневаться в её безвредности и антипригарных свойствах. Чугун - это сплав железа, углерода, кремния и фосфора. Поэтому посуда, из него изготовленная, в принципе не содержит никаких токсичных веществ. Что касается антипригарных свойств чугунных сковород, то они, в отличие от тефлоновых и прочих современных покрытий, с годами не разрушаются, а, наоборот, улучшаются. Причиной тому пористая структура чугуна, способная впитывать жиры и создавать из них естественный антипригарный слой.
Чугунная посуда склонна к ржавению, поэтому перед первым использованием чугунных изделий их необходимо прокалить:
- вымойте изделие и протрите его полотенцем;
- смажьте тонким слоем жира с обеих сторон и в течение часа держите в духовом шкафу при температуре 180 градусов;
- дайте изделию остыть, не вынимая его из духовки.
Таким образом, естественные поры, имеющиеся в чугуне, будут закупорены, обеспечивая прочное естественное антипригарное покрытие. Если вы захотите повторить процедуру, она пойдет посуде только на пользу.
Не забывайте о хрупкости чугуна. Чугунная посуда раскалывается от сильного удара и лопается при резком перемещении с горячей плиты под холодную воду. При аккуратном же обращении чугунные сковородки могут служить неограниченно долго и передаваться из поколения в поколение.

2002—2020 © ООО "Бар-О-Белл" — магазин для кондитера