+7 (963) 782-24-92

Форма поиска

Красители порошкообразные

Select any filter and click on Apply to see results
250.00 руб.
250.00 руб.
250.00 руб.
250.00 руб.
780.00 руб.
780.00 руб.
780.00 руб.
390.00 руб.
390.00 руб.
330.00 руб.
450.00 руб.
500.00 руб.
754.00 руб.
598.00 руб.
481.00 руб.
468.00 руб.
481.00 руб.
468.00 руб.
481.00 руб.
481.00 руб.

Страницы

Интернет-магазин товаров для кондитеров «Бар-о-Белл» предлагает купить Красители порошкообразные по доступным ценам. Доставка по Москве и всей России. Чтобы заказать Красители порошкообразные оптом и в розницу - звоните по телефонам на сайте, наши менеджеры помогут Вам сделать правильный выбор.

 
Красители порошковые
 
Сухие пищевые красители экономичны в производстве. Благодаря своей насыщенной плотной консистенции порошковые красители позволяют значительно снижать дозировки, что приводит к уменьшению затрат при декорировании кондитерских изделий. Сухие красители достаточно универсальны, их можно наносить на различные поверхности (шоколад, мастику, марципан, гель, карамель, пищевую бумагу, кондитерскую посыпку) как в сухом виде, так и разведенными крепким алкоголем.  Также сухие красители можно добавлять в нейтральный холодный гель, обеспечивая изменение цвета. В ассортименте представлены перламутровые и матовые порошковые красители. Варианты применения сухих перламутровых красителей:
Сухое напыление: сухой краситель кисточкой наноситься непосредственно на поверхность изделия. Этот способ применяется при раскраске цветов из мастики, шоколадных фигурок, марципана, засахаренных фруктов, карамели и выпечки.
Жидкий вариант: краситель разводится в крепком алкоголе в соотношении 1 грамм красителя на 2 грамма алкоголя. Указанные пропорции необходимы для сохранения перламутрового эффекта. Разведенный краситель можно наносить на изделие кисточкой или распылять при помощи кондитерского аэрографа. Разведенный в алкоголе краситель позволяет более четко прорисовывать задуманные кондитером рисунки и узоры.
Изготовление перламутрового геля: краситель добавляется в нейтральный гель в пропорциях – на один килограмм геля добавляется 1-2 грамма красителя и перемешивается до получения однородной массы. Также перламутровыми красителями можно подкрашивать фруктовые гели.
Окраска кондитерской посыпки: требуемое количество посыпки закладывают в емкость, снабженную плотно закрывающейся крышкой. Далее в емкость добавляется сухой краситель и встряхивается до полного окрашивания посыпки. Такая технология позволяет вернуть товарный вид шоколадным посыпкам при "жировом поседении".