Магазин для кондитера

Форма поиска

Кондитерские глазури

Select any filter and click on Apply to see results

Страницы

Интернет-магазин товаров для кондитеров «Бар-о-Белл» предлагает купить Кондитерские глазури по доступным ценам. Доставка по Москве и всей России. Чтобы заказать Кондитерские глазури оптом и в розницу - звоните по телефонам на сайте, наши менеджеры помогут Вам сделать правильный выбор.

Кондитерские глазури.

Кондитерская глазурь – полуфабрикат, применяемый в хлебопекарной, кондитерской промышленности, производстве мороженого, творожных сырков и других видов пищевой продукции. Шоколадная глазурь – тонкоизмельченная масса, которая состоит из продуктов переработки какао бобов и жиров – заменителей масла какао с добавлением или без добавления вкусовых и ароматических веществ. Кондитерская глазурь имеет два основных свойства, обуславливающих ее применение в пищевой промышленности. Первое свойство – вкусовые и питательные характеристики. Кондитерские, молочные и хлебобулочные изделия приобретают дополнительную сладость, а ее состав обеспечивает дополнительную пищевую ценность конечного продукта. Во-вторых, кондитерская глазурь обеспечивает более длительный срок хранения изделий. Различные виды кондитерских и хлебобулочных изделий, покрытые кондитерской глазурью, предохраняются от высыхания. Помимо этого, глазурь обладает прекрасным блеском, что позволяет использовать ее в эстетических целях – для улучшения внешнего вида продукции и украшения изделий. Современные технологии позволяют отливать фигурки из глазури для украшения тортов, десертов, пирожных.

2002—2023 © ООО "Бар-О-Белл" — магазин для кондитера