71117 Глазурь БРИЛЛО ШОКОЛАД 6кг

Зеркальная глазурь подходит для глазирования тортов "мороженое", семифреддо, замороженных десертов, баварезе, муссовых тортов, пирожных, сохраняет зеркальный блеск даже в -20°C.

Рекомендации по применению: разогреть продукт в микроволновой печи или на водяной бане до жидкого состояния (40-50С°), аккуратно перемешать, чтобы не образовывались пузырьки воздуха. Предварительно замороженную заготовку изделия (-18 С° и ниже) поcтавить на решетку. Покрыть изделие полученной массой, начиная от центра к краям, после чего поместить в холодильную камеру.