Артикул: 71202
Шоколад темный СИМФОНИЯ.
Мешок 5 кг.
Содержание какао-продуктов 76%.
Содержание какао-масла 44-46%.
Содержание сахарозы 22-23%.
Текучесть "4".
Производство: Италия, Irca S.p.a.
Цена: 7527 руб.
Горький шоколад в виде дисковнаивысшего качества. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
Рекомендации по применению: перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45-50°С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 30-32°С, не допускать смешивания с заменителями шоколада.
Интернет-магазин товаров для кондитеров «Бар-о-Белл» предлагает купить 71202 Шок. тем. Симфония 76%, 5 кг по доступным ценам. Доставка по Москве и всей России. Чтобы заказать 71202 Шок. тем. Симфония 76%, 5 кг оптом и в розницу - позвоните по телефонам на сайте, наши менеджеры ответят на все вопросы.
+7 (963) 782-24-92
https://vk.com/barobell
