76016 Декстроза, 10 кг

Декстроза порошкообразная (глюкоза) высокой ферментации, с хорошей стабильностью (без инверсии).

Рекомендации по применению: используется для снижении сладости, понижениия температуры замерзания и в качестве антикристаллизатора при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб). Рекомендуемая замена сахарозы декстрозой - 10-20%.